Foto: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen — Public domain — Wikimedia Commons

ambos

Canela

Cinnamomum cassia · Família Lauraceae

Também conhecida como: Canela-cássia, Canela-da-china

ALERTA DE IDENTIFICAÇÃO: o nome popular "canela" cobre duas espécies bem diferentes em termos de segurança. A canela mais vendida no Brasil (inclusive a maioria dos potes de "canela em pó" de supermercado) é a canela-cássia (Cinnamomum cassia/aromaticum, documentada nesta ficha), que contém bem mais cumarina — substância que pode prejudicar o fígado em uso diário e prolongado. A canela-do-ceilão (Cinnamomum verum, "true cinnamon") tem cumarina quase desprezível e é a opção mais segura para uso diário concentrado — ela está catalogada separadamente neste atlas (busque por "canela-do-ceilão"). Se a embalagem não especificar a espécie, é prudente tratá-la como cássia.

🔴 Este conteúdo é educativo e não substitui diagnóstico, tratamento ou orientação de um profissional de saúde. Consulte sempre um médico antes de usar qualquer planta com finalidade medicinal, especialmente em caso de gravidez, uso de medicamentos ou condições crônicas.

🧪 Compostos bioativos

Cinamaldeído — Composto aromático principal, associado aos possíveis efeitos sobre glicemia estudados
Cumarina — Presente em concentração até ~100 vezes maior na canela-cássia do que na canela-do-ceilão — é o composto que motiva o limite de consumo diário e o alerta de uso prolongado

✅ Benefícios estudados

🟣 Uso culinário e tradicional

Especiaria tradicional usada há séculos na culinária e em preparações medicinais populares.

Uso tradicional

🟡 Possível efeito sobre glicemia pós-prandial · Controle glicêmico

Alguns ensaios e meta-análises sugerem redução modesta da hemoglobina glicada (HbA1c) com o uso de canela-cássia, mas uma revisão Cochrane concluiu que a evidência ainda é insuficiente para recomendação clínica. A canela-do-ceilão, em contraste, não mostrou o mesmo efeito sobre glicemia pós-prandial em estudos comparativos.

Evidência limitada

⚠️ Segurança e contraindicações

A cumarina da canela-cássia pode causar toxicidade hepática em uso diário e prolongado — a autoridade europeia de segurança alimentar (EFSA) estabelece um limite tolerável que pode ser ultrapassado com apenas 1-2 colheres de chá de canela-cássia por dia. Uso ocasional/culinário esporádico não costuma ser preocupante; uso diário concentrado (suplementos, grandes quantidades) merece cautela — nesse caso, prefira canela-do-ceilão. — Uso diário e prolongado em grande quantidade

📚 Fontes

Revisão de segurança (ConsumerLab / The People's Pharmacy) · 2026

Is Cinnamon Toxic to the Liver? — comparação de teor de cumarina entre canela-cássia e canela-do-ceilão — link

Estudo clínico (PMC) · 2026

The anti-diabetic and cholesterol-lowering effects of common and cassia cinnamon (Cinnamomum verum and C. aromaticum): a randomized controlled trial — link

Última revisão: 22-08-26