Beterraba

Beta vulgaris · Família Amaranthaceae

Raiz rica em nitrato natural, que o corpo converte em óxido nítrico — substância que relaxa vasos sanguíneos. Isso sustenta um uso bem estudado em desempenho esportivo e pressão arterial. Contém oxalato, relevante para quem tem histórico de cálculo renal.

🔴 Este conteúdo é educativo e não substitui diagnóstico, tratamento ou orientação de um profissional de saúde. Consulte sempre um médico antes de usar qualquer planta com finalidade medicinal, especialmente em caso de gravidez, uso de medicamentos ou condições crônicas.

🥗 Nutrientes (por 100g)

: 10.0
Raiz crua
: 7.0
Raiz crua

🧪 Compostos bioativos

Nitrato — Um dos vegetais com maior teor de nitrato — convertido pelo corpo em óxido nítrico, que relaxa vasos sanguíneos

✅ Benefícios estudados

🔵 Melhora do desempenho esportivo · Desempenho esportivo

Uma dose de 250-500 mL de suco de beterraba (fornecendo 6-12 mmol de nitrato), tomada 2-3 horas antes do exercício, melhora o desempenho de atletas recreacionais (redução de 1-3% no custo de oxigênio); atletas de elite tendem a ter ganhos menores.

Boa evidência

🔵 Redução da pressão arterial · Pressão arterial

Doses diárias frequentes (pelo menos 6,3 mmol de nitrato) por várias semanas melhoram função endotelial e reduzem pressão arterial em estudos clínicos.

Boa evidência

⚠️ Segurança e contraindicações

Contém ácido oxálico — pessoas com histórico de cálculo renal de oxalato de cálcio devem considerar o consumo de beterraba dentro do total de oxalato da dieta. — Pessoas com histórico de cálculo renal de oxalato

📚 Fontes

Estudo clínico (PMC) · 2026

Physicochemical, nutritional, and sensory analyses of a nitrate-enriched beetroot gel and its effects on plasmatic nitric oxide and blood pressure — link

Revisão (ScienceDirect) · 2026

Beetroot boost: Unlocking the power of Beta Vulgaris for peak athletic performance — link

Última revisão: 22-08-26